Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não và tăng nguy cơ đột quỵ, nghiên cứu chỉ ra rằng erythritol kích hoạt stress oxy hóa, suy giảm cơ chế phòng vệ tự nhiên và ảnh hưởng đến lưu lượng máu não.
Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não và tăng nguy cơ đột quỵ, nghiên cứu chỉ ra rằng erythritol kích hoạt stress oxy hóa, suy giảm cơ chế phòng vệ tự nhiên và ảnh hưởng đến lưu lượng máu não.