Tuần này, chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many tiếp tục mang đến những trải nghiệm thú vị và ưu đãi hấp dẫn cho cư dân tại các thành phố Sydney và Melbourne. Nếu bạn đang tìm kiếm những hoạt động thú vị để kết thúc tuần, dưới đây là một số gợi ý.

Đối với những ai yêu thích đồ uống Matcha, hôm nay, 1 tháng 8, T2 x Good Measure sẽ ra mắt một Kissa Matcha một đêm duy nhất tại Melbourne. Tại đây, khách hàng có thể thưởng thức các loại đồ uống Matcha đa dạng như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider, cùng với các món tráng miệng theo phong cách Nhật Bản. Để kỷ niệm sự kiện này, 100 khách hàng đầu tiên sẽ nhận được Matcha miễn phí. Sự kiện diễn ra từ 7:30 tối đến 11 giờ tối hôm nay.

Ngoài ra, Brookvale Union cũng đang tổ chức một cuộc thi tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc. Thương hiệu rượu này đã ra mắt một cuộc thi trong tuần này để tìm kiếm những kiểu tóc kỳ lạ nhất, với phần thưởng là thẻ VISA kỹ thuật số được nạp sẵn. Nếu bạn muốn có một kiểu tóc kỳ lạ, bạn có thể đến tiệm cắt tóc tạm thời của Brookvale Union tại Sydney và chia sẻ hình ảnh của mình lên Instagram với hashtag #uppernonsense và @brookvaleunion. Người chiến thắng sẽ được ghi vào lịch sử của Brookvale Union.

Dịch vụ phát trực tuyến Stan cũng đang tổ chức sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney. Khách hàng có thể nhận được kem miễn phí và tham gia quay bánh xe để giành giải thưởng bao gồm TV Sony Bravia, tai nghe không dây, máy chơi game PlayStation 5 và nhiều giải thưởng khác.

Còn có một sự kiện khác tại Pitt Street Mall ở Sydney, nơi bạn có thể lái xe go-kart nhỏ và nhận được Oreo Mini Bites miễn phí. Sự kiện diễn ra vào ngày 9 tháng 8 và có khoảng 5.000 phần quà Oreo Mini Bites lên cho grabs.

Cuối cùng, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm các sự kiện thú vị trên. Hãy theo dõi chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many để cập nhật những thông tin mới nhất về các sự kiện và ưu đãi hấp dẫn tại Sydney và Melbourne.

Xu hướng ẩm thực bền vững đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B), khi các đầu bếp hàng đầu thế giới tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn đẳng cấp. Tại thành phố Sydney, Úc, nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp Josh Niland đã tạo ra những món ăn độc đáo từ các nguyên liệu thường bị bỏ đi.

Niland và đội ngũ của ông đã xử lý cá tại một cơ sở chuyên biệt để tận dụng tới 90% nguyên liệu, vượt xa mức trung bình 45-55% theo cách truyền thống. Cách tiếp cận sáng tạo này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho khách hàng.

Không chỉ ở Úc, xu hướng ẩm thực bền vững cũng đang lan rộng tại Thái Lan. Nhà hàng cao cấp Jaras đã chuyển sang mô hình bền vững hoàn toàn, hợp tác với Quỹ Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới (WWF) Thái Lan để nghiên cứu loài xâm lấn và liên kết với nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải. Bếp trưởng Marco Turatti xem ‘không rác’ là động lực sáng tạo thay vì giới hạn.

Tại Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp, tối ưu mọi nguyên liệu giữa bếp và quầy bar. Quả chanh dây được chia thành ba phần, mỗi phần đều có vai trò riêng trong thực đơn nhiều món. Sự sáng tạo và linh hoạt trong việc sử dụng nguyên liệu đã giúp nhà hàng này trở thành một trong những tiên phong trong lĩnh vực ẩm thực bền vững.

Nhà hàng Shia ở Washington D.C. là một không gian kết hợp giữa bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận, do đầu bếp Edward Lee sáng lập. Nơi đây hợp tác cùng các trường đại học để phát triển mô hình bền vững, thử nghiệm xử lý rác bằng cách hút ẩm. Qua đó, họ không chỉ giảm thiểu lãng phí mà còn tạo ra những sản phẩm thực phẩm mới.

Làn sóng ‘ẩm thực từ rác’ đang lan rộng, với nhiều đầu bếp chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác những gì từng bị bỏ đi. Từ xương cá thành mì, da cá thành topping, mắt cá thành món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể ‘lên bàn tiệc’. Những mô hình thành công ở Úc, Mỹ, Thái Lan đang truyền cảm hứng toàn cầu. Rác thải không còn là vấn đề – mà là nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực.

Các đầu bếp và nhà hàng trên thế giới đang chứng minh rằng việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm không chỉ tốt cho môi trường mà còn mang lại cơ hội sáng tạo và kinh doanh. Khi mọi người bắt đầu nhận thức về tầm quan trọng của ẩm thực bền vững, có thể thấy rằng tương lai của ngành F&B sẽ gắn liền với những nguyên tắc của sự thân thiện với môi trường và trách nhiệm xã hội.

Trong thời đại hiện nay, khi mà vấn đề lãng phí thực phẩm và bảo vệ môi trường đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết, những nỗ lực của các đầu bếp và nhà hàng trong việc biến rác thải thành những món ăn ngon và bổ dưỡng đã góp phần tạo nên một xu hướng mới trong ngành ẩm thực.

Qua những nỗ lực không ngừng nghỉ của mình, các đầu bếp và nhà hàng đã thể hiện cam kết của họ đối với môi trường và xã hội, không chỉ tạo ra những món ăn ngon mà còn giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Sun Elite City – Kỳ vọng mới cho một đô thị biển hiện đại và đẳng cấp thế giới

Với sự hội tụ đầy đủ các điều kiện về quy mô, vị trí và tầm nhìn phát triển, Sun Elite City đang trình hiện một hình mẫu của đô thị biển hiện đại, đặt mục tiêu sánh ngang với các đô thị biển danh tiếng trên thế giới như Palm Jumeirah tại UAE, Darling Harbour ở Sydney hay Marina Bay tại Singapore. Những đô thị biển này không chỉ nổi tiếng với kiến trúc độc đáo, mà còn được biết đến với sự phát triển kinh tế và dịch vụ du lịch đẳng cấp.

Sun Elite City được kỳ vọng sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển đô thị và kinh tế tại khu vực, với tầm nhìn trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn và sôi động nhất. Dự án này hứa hẹn sẽ mang đến một không gian sống, làm việc và giải trí hiện đại, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của dân cư và du khách. Việc tạo ra một môi trường sống lý tưởng, nơi mà cuộc sống, công việc và giải trí được kết nối, sẽ giúp Sun Elite City trở thành một điểm đến lý tưởng cho cả người dân và du khách.

Bên cạnh đó, việc so sánh với các đô thị biển danh tiếng thế giới như Palm Jumeirah, Darling Harbour hay Marina Bay cho thấy tầm nhìn và tham vọng của Sun Elite City. Palm Jumeirah với Tháp Marina101 iconic, Darling Harbour với sự kiện Sydney New Year Eve và Marina Bay với Gardens by the Bay – tất cả đều là biểu tượng của sự phát triển đô thị vượt bậc.

Tuy nhiên, để đạt được vị thế như những đô thị biển hàng đầu thế giới, Sun Elite City cần tập trung vào phát triển cơ sở hạ tầng, nâng cao chất lượng dịch vụ và chú trọng bảo vệ môi trường. Đồng thời, dự án này cũng cần chiến lược phát triển bền vững, nhằm đảm bảo sự hài hòa giữa tăng trưởng kinh tế và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.

Sun Elite City đang hứa hẹn một tương lai với đô thị biển hiện đại và đẳng cấp thế giới, nơi mà cuộc sống, công việc và giải trí được kết nối trong một không gian sống lý tưởng. Dự án này kỳ vọng sẽ trở thành một biểu tượng của sự phát triển đô thị vượt bậc, sánh ngang với các đô thị biển danh tiếng trên thế giới.

Thị trường Australia đã chính thức mở cửa cho quả vải tươi của Việt Nam từ năm 2015 và kể từ đó, số lượng nhập khẩu đã tăng trưởng đáng kể. Đặc biệt, trong năm nay, hệ thống siêu thị lớn Costco tại Australia đã nhập khẩu một lượng lớn quả vải tươi từ Việt Nam để phân phối trên toàn bộ hệ thống của họ. Đây là một tín hiệu tích cực cho thị trường xuất khẩu quả vải của Việt Nam.

Costco, một hệ thống siêu thị chuyên bán nhiều mặt hàng với số lượng lớn tại Australia, đã đặt ra nhiều tiêu chuẩn cao cho hàng hóa được bán trong siêu thị của họ. Việc quả vải tươi của Việt Nam được bán tại đây không chỉ cho thấy sự chấp nhận của thị trường mà còn khẳng định chất lượng của sản phẩm.

Tại siêu thị Costco, quả vải tươi của Việt Nam được bán với giá 18.49 AUD/kg, tương đương hơn 300.000 đồng/kg. Đây là mức giá cạnh tranh cho thấy tiềm năng phát triển của thị trường này.

Năm nay là năm thứ hai Costco bán quả vải tươi nhập khẩu từ Việt Nam. Sau thành công của năm ngoái khi chỉ bán tại hai thành phố Adelaide và Perth, năm nay quả vải sẽ được bán tại nhiều thành phố hơn, bao gồm Sydney, Melbourne, Adelaide và Perth.

Công ty 4 Ways Fresh, đơn vị nhập khẩu quả vải tươi từ Việt Nam sang Australia, đã bắt đầu cung cấp sản phẩm này vào siêu thị Costco từ năm 2024. Sau kết quả tích cực của năm ngoái, năm nay Costco đã quyết định nhập khẩu số lượng lớn hơn để bán trên toàn bộ hệ thống tại Australia.

Ông Lý Hoàng Duy, Tổng giám đốc công ty 4 Ways Fresh, chia sẻ rằng năm 2024 là một cuộc thử nghiệm khi cung cấp vải Việt Nam vào siêu thị Costco. Sau kết quả khả quan, năm nay họ đã tăng số lượng nhập khẩu lên hơn 200 tấn và đang lên kế hoạch marketing cho năm sau.

Công ty 4 Ways Fresh đã nhập khẩu quả vải tươi từ Việt Nam sang bán tại Australia từ năm 2019. Ban đầu, sản phẩm được bán tại các siêu thị và cửa hàng Châu Á, nhưng sau đó đã mở rộng sang nhiều hệ thống siêu thị khác của Australia như IGA và Foodland.

Hiện tại, quả vải của Việt Nam đang được phân phối qua nhiều kênh tại Australia, không chỉ tại siêu thị Châu Á mà còn tại các cửa hàng rau quả của người Tây, siêu thị của Ấn Độ, và Trung Đông. Mọi người rất ủng hộ và sẵn sàng trưng bày quả vải của Việt Nam trong các cửa hàng của họ.

Mặc dù Australia cũng có trồng vải và chất lượng quả vải tốt, quả vải của Việt Nam lại có lợi thế về mùa vụ. Hiện tại, quả vải của Việt Nam được bán với giá từ 9 AUD/kg tới 20 AUD/kg tại Australia.

Năm nay, Việt Nam được mùa vải với số lượng nhiều và chất lượng tốt. Công ty 4 Ways Fresh đã nhập khẩu 200 tấn vải từ Việt Nam và 200 tấn vải khác đang trên đường tới Australia. Ông Lý Hoàng Duy khẳng định rằng công ty sẽ tiếp tục đồng hành cùng các nhà xuất khẩu và người nông dân để mở rộng thị trường vải Việt Nam tại Australia.