Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi nhiều doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu 2025 với đa dạng mẫu mã và mức giá phong phú, từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp trị giá lên đến 2 triệu đồng. Các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm chính hãng được sản xuất bởi các doanh nghiệp lớn, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Mặc dù mang lại cảm giác về sự tự nhiên và gần gũi, bánh Trung thu ‘handmade’ cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, đã cảnh báo về việc nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất.

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, bà Minh khuyên rằng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Sự minh bạch này sẽ giúp người tiêu dùng có thể yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm. Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã khẳng định sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật. Điều này thể hiện sự quyết tâm của cơ quan chức năng trong việc đảm bảo an toàn cho thị trường bánh Trung thu. Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét kỹ thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe.

Người tiêu dùng cần nâng cao ý thức và không nên ham rẻ hoặc chỉ dựa vào niềm tin khi mua bánh Trung thu, đặc biệt là các sản phẩm ‘handmade’ không rõ nguồn gốc. Thay vào đó, nên tìm hiểu thông tin về sản phẩm và chọn mua tại các địa chỉ uy tín. Việc kết hợp giữa sự cảnh giác của người tiêu dùng và sự kiểm tra, giám sát chặt chẽ của cơ quan chức năng sẽ giúp thị trường bánh Trung thu trở nên an toàn và minh bạch hơn.

Dự thảo Luật Thương mại điện tử đang thu hút sự quan tâm rộng rãi từ cộng đồng các nhà bán hàng, nhà sản xuất, và các sàn thương mại điện tử. Một trong những điểm nổi bật của dự thảo luật này là yêu cầu nhà bán hàng phải có trách nhiệm rõ ràng hơn với sản phẩm của mình, không còn đơn giản là đăng bán tùy ý như trước đây.

Ông Nguyễn Hữu Tuấn, Giám đốc Trung tâm Phát triển thương mại điện tử và Công nghệ số, Bộ Công Thương, cho biết dự thảo luật này sẽ giúp minh bạch thông tin người bán và hạn chế khả năng một cá nhân tạo nhiều tài khoản kinh doanh. Người bán sẽ phải cung cấp thêm nhiều thông tin chi tiết hơn về sản phẩm, bao gồm cả tiêu chuẩn và quy chuẩn liên quan đến hàng hóa. Điều này sẽ giúp hạn chế sự tồn tại của hàng xách tay hoặc các sản phẩm công nghệ chưa được phép lưu hành.

Đối với sàn thương mại điện tử, các chủ sàn sẽ được yêu cầu siết thông tin, chất lượng, và nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, cũng như có công cụ để kiểm soát hàng hóa trước khi hiển thị trên sàn. Sàn sẽ có trách nhiệm liên đới đối với các vi phạm pháp luật về chất lượng sản phẩm xảy ra trên sàn. Ông Tuấn nhấn mạnh rằng người bán hàng cần thay đổi tư duy và chiến lược kinh doanh, tự chuyên nghiệp hóa và minh bạch thông tin để có thể tiếp tục kinh doanh.

Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số sẽ tổ chức các khóa đào tạo, tập huấn để đảm bảo nhà bán hàng, những người làm tiếp thị liên kết, bán hàng livestream đều hiểu và tuân thủ pháp luật. Điều này sẽ giúp tạo ra một môi trường kinh doanh thương mại điện tử lành mạnh và an toàn cho cả người bán và người mua.

Tại tọa đàm ‘Niềm Tin Số: Tương Lai của Thương Mại Điện Tử’, ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm xúc tiến thương mại Nông Nghiệp và Môi Trường, Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường, cho biết đặc thù hàng hóa nông sản khi bán trên sàn thương mại điện tử là rất khó để xác định nguồn gốc xuất xứ và câu chuyện đằng sau sản phẩm. Trung tâm đã hợp tác với TikTok Việt Nam để đưa đặc sản nông sản lên nền tảng số, bước đầu tạo hiệu ứng lan tỏa tích cực.

Ông Tiến nhấn mạnh việc bán hàng hiện nay cần gắn với ‘bán câu chuyện’ thay vì chỉ bán giá rẻ để hút khách. Ông cũng nhấn mạnh việc đẩy mạnh giám sát các vùng nguyên liệu, cấp mã số vùng trồng, vùng nuôi và mã số cơ sở sản xuất kinh doanh. Điều này sẽ giúp tăng cường niềm tin của người tiêu dùng và tạo ra một môi trường kinh doanh lành mạnh.

TikTok Shop Mall được ra mắt từ cuối năm 2023 và được định vị là một trong những tính năng chủ lực, được phát triển nhằm đáp ứng xu hướng tiêu dùng đề cao sự minh bạch và uy tín. Điều này sẽ giúp tạo ra một không gian mua sắm trực tuyến an toàn và đáng tin cậy cho người tiêu dùng.