Luật An toàn thực phẩm hiện hành đang gặp khó khăn do thiếu đồng bộ và không phù hợp thực tế, gây ra lỗ hổng trong giám sát và kiểm tra chất lượng, đặc biệt với thực phẩm chức năng và bổ sung. Bộ Y tế đang hoàn thiện Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với trọng tâm là xác định đầu mối quản lý, cải cách thủ tục, tăng cường hậu kiểm, và áp dụng công nghệ thông tin.
Luật An toàn thực phẩm hiện hành đã đạt mục tiêu quản lý trong 15 năm qua. Song một số quy định không còn phù hợp, gây khó cho sản xuất, kinh doanh. Dự thảo Luật sửa đổi bổ sung tiêu chuẩn, kiểm soát rủi ro, xây dựng cơ sở dữ liệu, tăng cường quản lý thương mại điện tử.
Tại TP.HCM, việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đang gặp khó khăn do dân số tăng nhanh và nhu cầu tiêu dùng lớn. Các sản phẩm hàng nhà làm phổ biến trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử đang gây ra những khoảng trống pháp lý và nguy cơ mất an toàn cho người tiêu dùng. Hiện Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đang tìm hướng đi và giải pháp để tăng cường quản lý thực phẩm.