Đặc sản Sơn La, Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo gác bếp cho ruồi đẻ trứng, phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo từ thịt thối và gia vị địa phương. Kính Coong thể hiện lòng hiếu khách của gia chủ.
