Tiêu thụ thủy hải sản tại các siêu thị lớn trong 6 tháng đầu năm 2023 tăng mạnh, gần gấp đôi so với cùng kỳ. Nhu cầu tăng cao do dịch bệnh trên gia súc và xu hướng chuyển sang thủy hải sản vì lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe. Đây là cơ hội cho doanh nghiệp thủy hải sản phát triển thị trường nội địa khi xuất khẩu gặp biến động.
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sự phát triển của trẻ trong những tháng đầu đời, giúp tạo hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, tỷ lệ trẻ dưới 6 tháng tuổi được bú mẹ hoàn toàn tại Việt Nam còn thấp do ảnh hưởng của công việc, quảng cáo sữa công thức và thiếu hỗ trợ. Sữa mẹ chứa kháng thể và yếu tố miễn dịch, có lợi cho cả trẻ và phụ nữ, đồng thời có tác động tích cực đến kinh tế và môi trường.
Vinamilk trình bày tham luận tại Hội nghị Phát triển châu Á về đột phá 6 HMO – công thức sữa mô phỏng dưỡng chất quý trong sữa mẹ, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn và củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên cho trẻ.
Ông Nguyễn Quang Trí, Giám đốc Điều hành Marketing của Vinamilk, chia sẻ hành trình tạo ra sữa bột cho trẻ với chất dinh dưỡng giống sữa mẹ, nhấn mạnh vai trò của Human Milk Oligosaccharides (HMO) và giới thiệu sản phẩm sữa bột đầu tiên tại Việt Nam chứa phức hợp 6-HMO.
Đảm bảo dinh dưỡng cân bằng cho cả gia đình đa thế hệ đang là thách thức. Thói quen ăn uống không phù hợp của từng thành viên gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chuyên gia khuyến cáo nên đa dạng hóa thực đơn, định lượng khẩu phần để mỗi người ăn chung mà vẫn nhận đủ dinh dưỡng cần thiết.
Huấn luyện viên hàng đầu Anh Sơn Nguyễn cho biết dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tập luyện, chiếm 70% kết quả. Một chế độ ăn uống khoa học cần cân bằng 3 nhóm chất chính: protein, tinh bột phức tạp và chất béo tốt, cũng như vi chất. Nhiều người thường sai lầm khi nhịn ăn hoặc tiêu thụ quá nhiều protein. Điều quan trọng là xây dựng lối sống linh hoạt, bền vững, điều chỉnh năng lượng hợp lý và duy trì hoạt động thể chất đều đặn.
“Ăn 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm 47% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Choline trong trứng có thể giải thích 39% tác dụng bảo vệ. Bổ sung trứng vào chế độ ăn uống giúp hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già.”
Sau 18 tháng loại bỏ thực phẩm siêu chế biến, phóng viên Anh Steffan Rhys giảm 10 kg, yêu thích hương vị thực phẩm tự nhiên và hiểu rõ hơn về những gì mình ăn. Thực phẩm siêu chế biến là loại có thành phần không thường thấy trong căn bếp gia đình hoặc trải qua quá trình xử lý công nghiệp phức tạp. Quá trình này giúp Rhys giảm cân, tập luyện dễ dàng, khám phá hương vị và thực phẩm mới, đồng thời hiểu rõ hơn về dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
Fami Go là giải pháp dinh dưỡng cho người trẻ bận rộn với 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu: đạm, bột đường, chất béo và vitamin. Làm từ 100% đậu nành và hạt Việt Nam, cung cấp năng lượng bền vững. Ngoài ra, Fami Go Đậu xanh gạo đỏ kết hợp đậu nành, đậu xanh và gạo đỏ giàu dinh dưỡng giúp khởi đầu ngày mới hứng khởi.
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, đã sống ở Việt Nam 16 năm, anh yêu thích ẩm thực Việt nhưng cho rằng không dễ nấu. Khi tham gia làm giám khảo cuộc thi Đầu bếp nhí, anh học được nhiều về dinh dưỡng và cách nấu. Kyo York thấy chương trình hữu ích vì cung cấp kiến thức dinh dưỡng giúp trẻ ăn uống khoa học.
Nhu cầu ăn uống của trẻ thay đổi theo lứa tuổi, với một số chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe và tăng cường miễn dịch. Vitamin D giúp sức khỏe xương và miễn dịch, có trong ánh nắng mặt trời, cá hồi và sữa tăng cường. Trẻ dưới 12 tháng cần 400 IU vitamin D mỗi ngày cho sự phát triển xương và sức khỏe tổng thể.
Phụ nữ 40 tuổi nên tăng tiêu thụ protein để hỗ trợ sản xuất cortisol và tăng cảm giác no. Tập thể dục, chủ yếu là rèn luyện cơ bắp, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân. Ngủ 7-9 giờ mỗi đêm với chế độ thư giãn giúp cân bằng hormone. Tránh nhịn ăn hoặc giảm chất béo quá mức để không mất cân bằng hormone và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.