Giá cà phê toàn cầu đã tăng mạnh trong phiên giao dịch đêm qua và rạng sáng nay (29-7, giờ Việt Nam). Giá cà phê Robusta trên sàn London-Anh đã tăng từ 3,01% đến 4,03%, trong khi giá cà phê Arabica trên sàn New York-Mỹ tăng từ 1,36% đến 1,56%. Sự tăng trưởng này đã đẩy giá cà phê Robusta kỳ hạn giao tháng 9-2025 lên mức 3.358 USD/tấn, tăng 130 USD/tấn, và giá Arabica lên mức 6.650 USD/tấn, tăng 90 USD/tấn.

Đối với kỳ hạn giao tháng 11-2025, giá Robusta ở mức 3.308 USD/tấn, tăng 112 USD/tấn, và Arabica ở mức 6.500 USD/tấn, tăng 90 USD/tấn. Quy đổi ra tiền Việt, giá Robusta cao nhất trên sàn đang ở mức 87.200 đồng/kg, trong khi giá trong nước đã lên tới 96.500 đồng/kg. Dự kiến, giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên sẽ tăng mạnh, lên sát mốc 100.000 đồng/kg do ảnh hưởng của giá thế giới.

Sự tăng trưởng của giá cà phê có thể do yếu tố kỹ thuật sau khi giảm mạnh vào cuối tuần trước. Ngành cà phê Việt Nam đang đóng vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp, với 650.000 hộ nông dân trồng cà phê và khoảng 2 triệu lao động phụ thuộc vào chuỗi hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh xuất khẩu cà phê.

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), năm 2024, Việt Nam xuất khẩu trên 1,34 triệu tấn cà phê, mang lại kim ngạch gần 5,7 tỉ USD. Trong sáu tháng đầu năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 995.000 tấn cà phê, kim ngạch xuất khẩu gần 5,5 tỉ USD, tăng gần 5% về khối lượng và tăng 66,2% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2024.

Cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực Tây Nguyên và vùng núi phía Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên). Hiện nay, diện tích trồng cà phê của Việt Nam là 735.200 ha, tăng 14.200 ha (tăng 2%) so với cùng kỳ năm ngoái. Ngành cà phê từ lâu đã là ngành hàng quan trọng giúp ổn định an sinh xã hội khu vực Tây Nguyên và vùng Tây Bắc Việt Nam.

Ẩn sâu trong trái tim của Hà Nội hiện đại, nơi mà những công trình kiến trúc cổ đang dần nhường chỗ cho những tòa nhà cao chọc trời, vẫn tồn tại một ốc đảo yên bình mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo về văn hóa Ê Đê. Đó chính là quán cà phê Tô Tô, tọa lạc tại số 23 phố Châu Long, trong một ngôi nhà cổ hơn 100 tuổi. Nơi đây đã trở thành một điểm đến lý thú cho những ai muốn khám phá và trải nghiệm nét văn hóa đặc trưng của Tây Nguyên giữa lòng Thủ đô.

Căn nhà cổ nơi Tô Tô Cafe tọa lạc là một trong những công trình kiến trúc được bảo tồn từ năm 1924. Sau một thời gian dài bị bỏ hoang, nơi đây đã được nhóm nghiên cứu thuộc Trung tâm Sáng tạo Trẻ UNESCO Hà Nội (UNESCO YCC Hanoi) khôi phục thông qua dự án ‘Đưa rừng về phố’. Quán cà phê Tô Tô ra đời với mục tiêu tái tạo một hệ sinh thái thu nhỏ giữa lòng đô thị, tạo ra một không gian xanh và mang đến trải nghiệm văn hóa đặc biệt cho du khách.

Không gian của quán được bài trí bằng những vật dụng mang đậm hơi thở Tây Nguyên, từ chiếc gùi, cái chiêng, đến bình nước, quần áo truyền thống. Tất cả đều là kỷ vật gia đình được anh Y Tô Tô Kbruôr, chủ quán, thu thập và trưng bày. Cà phê ở đây cũng là một câu chuyện văn hóa, với tất cả các loại cà phê Robusta được trồng, rang và xay tại Đắk Lắk, theo công thức truyền khẩu của người Ê Đê.

Một trong những điểm nhấn thú vị của Tô Tô Cafe là cách thưởng thức cà phê theo ‘chung nguồn cội’, một phong tục của người Ê Đê. Cà phê được đựng trong bình gốm và rót ra từng ly nhỏ, đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn giữ được tinh thần về nguồn cội. Quán cũng mang đến một thực đơn đa dạng, từ các món cà phê truyền thống đến các món cà phê sáng tạo, với mức giá hợp lý.

Mặc dù mới mở cửa vào ngày 8.5.2025, Tô Tô Cafe đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách, trong đó có cả người nước ngoài. Quán vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và phát triển, với mục tiêu trở thành một không gian kết nối cộng đồng, nghệ thuật và di sản.

Giữa những quán cà phê hiện đại bậc nhất của Hà Nội, Tô Tô Cafe chọn một con đường khác – lặng lẽ nhưng đầy bản lĩnh. Quán không chỉ là nơi để uống một ly cà phê đậm vị núi rừng, mà còn là nơi để lắng nghe, cảm nhận và kết nối với một nền văn hóa ít được kể, giữa một căn nhà trăm tuổi vẫn còn giữ lại mạch đập của thời gian.

Với những nỗ lực bảo tồn và phát triển văn hóa Ê Đê, Tô Tô Cafe hy vọng sẽ trở thành một biểu tượng cho sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa thiên nhiên và con người. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm độc đáo và muốn khám phá nét văn hóa đặc trưng của Tây Nguyên, hãy đến với Tô Tô Cafe và trải nghiệm không gian tuyệt vời này.

Thông tin thêm về Tô Tô Cafe: https://www.google.com/search?q=T%C3%B4+T%C3%B4+Cafe

Ngày 19-20/7, tại Trung tâm Triển lãm Espacio Riesco, Santiago, Chile, đã diễn ra Hội chợ chuyên ngành cà phê lớn nhất Chile, Expocafé Chile2025. Việt Nam chính thức tham gia hội chợ với gian hàng quốc gia để quảng bá cà phê Việt Nam, đánh dấu bước khởi đầu chiến lược nhằm thâm nhập thị trường Chile và Mỹ Latinh.

Thương vụ Việt Nam tại Chile tổ chức gian hàng quốc gia với chủ đề ‘Cà phê Việt Nam – Hương vị tự nhiên và hơn thế nữa’. Tại đây, các sản phẩm cà phê đặc trưng của Việt Nam như robusta, arabica, cà phê rang xay, hạt, hòa tan, túi lọc, viên nén và đặc sản được giới thiệu tới công chúng. Gian hàng của Việt Nam thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan, bao gồm các nhà nhập khẩu, chuỗi siêu thị, nhà phân phối và chuyên gia cà phê từ Mỹ Latinh.

Ông Nguyễn Việt Cường, Đại sứ Việt Nam tại Chile, đánh giá cao sự kiện này. Theo ông, đây là bước khởi đầu có ý nghĩa trong việc tăng cường hiện diện của cà phê Việt Nam tại khu vực. Sự kiện sẽ tạo cơ hội để cà phê Việt Nam được biết đến nhiều hơn tại thị trường Chile và khu vực.

Bà Ngô Thu Hương, Tham tán Thương mại và Trưởng Thương vụ Việt Nam tại Chile, cho rằng việc tham dự Expocafé Chile2025 là cơ hội lớn để quảng bá cà phê Việt tại khu vực có truyền thống tiêu dùng cà phê lâu đời và tiềm năng phát triển lớn. Thương vụ Việt Nam tại Chile kỳ vọng qua sự kiện này, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ tìm được đối tác phù hợp, mở rộng thị phần và từng bước xây dựng thương hiệu cà phê Việt tại Chile và Mỹ Latinh.