Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh hấp dẫn với nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn. Với buffet tự chọn độc đáo và giá phải chăng, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Đầu tư nhượng quyền Dookki cần 2-4 tỷ VNĐ, và nhà đầu tư cần có vốn tối thiểu 50% và khả năng vận hành 6-12 tháng.
Nhiều quán ăn truyền thống Hàn Quốc đang suy giảm do giá nguyên liệu tăng, kinh tế trì trệ và thói quen ăn uống thay đổi. Giá nguyên liệu tăng cao gây áp lực cho quán ăn nhỏ. Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc báo cáo cần hỗ trợ doanh nghiệp ẩm thực mở rộng ra quốc tế và giúp các hộ kinh doanh nhỏ duy trì hoạt động.
Gà rán Hàn Quốc là hiện tượng ẩm thực toàn cầu với các thương hiệu lớn như BBQ, bhc và Kyochon. Xuất phát từ món ăn đường phố, được cải tiến từ phong cách nấu nướng Mỹ, gà rán Hàn Quốc đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này thích nghi với khẩu vị địa phương và được lan truyền qua mạng xã hội. Tại Hàn Quốc, các chuỗi siêu thị đang cạnh tranh với giá gà rán thấp.