Nhân sâm Hàn Quốc – Biểu Tượng Của Sự Phát Triển Và Thành Công
Nhân sâm Hàn Quốc đã trở thành một biểu tượng của sự phát triển và thành công trong lĩnh vực nông nghiệp và xuất khẩu của Hàn Quốc. Với lịch sử lâu đời khoảng 500 năm, Hàn Quốc đã xây dựng và phát triển ngành nhân sâm thành một “đế chế” và biến nó thành một trong những sản phẩm xuất khẩu chủ lực, mang về hàng tỷ USD mỗi năm. Chiến lược phát triển thương hiệu hợp lý và sáng tạo đã giúp sản phẩm sâm Hàn Quốc được phân phối rộng khắp đến nhiều quốc gia trên thế giới.
Các nhà khoa học và doanh nghiệp Hàn Quốc đã hợp tác chặt chẽ để tạo ra nhiều dòng sản phẩm nhân sâm đa dạng, phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Bên cạnh các sản phẩm sâm tươi và sâm sấy khô, các doanh nghiệp Hàn Quốc đã chế biến sâm thành các sản phẩm đa dạng như sâm dạng túi, dạng cao cô đặc, sâm thái lát, dạng bột, dạng viên nang và thậm chí là viên kẹo, mang lại giá trị gia tăng cao cho ngành công nghiệp này.
Giáo sư Park Jeong-hill, Đại học Quốc gia Seoul, nguyên Chủ tịch Hội nhân sâm Hàn Quốc, chia sẻ rằng sự thành công của nhân sâm Hàn Quốc là nhờ vào kinh nghiệm trồng nhân sâm được đúc kết trong 500 năm qua, cùng với việc không ngừng nghiên cứu và áp dụng các phương pháp trồng trọt khoa học hiện đại. Hàn Quốc cũng duy trì các mô hình trồng sâm bán hoang dã, nhưng để đạt sản lượng hàng năm lên tới hàng chục nghìn tấn, Hàn Quốc đã áp dụng mô hình trồng sâm công nghiệp, không lệ thuộc vào rừng.
Một yếu tố quan trọng khác là việc Hàn Quốc đã miệt mài nghiên cứu về dược tính của nhân sâm, tạo ra những “tín chỉ” về giá trị của sản phẩm này. Hàn Quốc đã thành lập tạp chí khoa học riêng nghiên cứu về sâm từ năm 1976 (Journal of Ginseng Research), qua đó giúp mọi người trên thế giới có thể tiếp cận các báo cáo và nghiên cứu khoa học mới nhất về nhân sâm. Hội Học thuật về nhân sâm Hàn Quốc (Korean Society of Ginseng – KSG) được thành lập từ năm 1975, với khoảng 1.200 thành viên là các nhà khoa học chuyên nghiên cứu về sâm.
Hiện tại, nhân sâm Hàn Quốc đã xuất khẩu sang hơn 90 nước, chiếm hơn 40% thị phần toàn cầu. Bên cạnh việc đa dạng hóa sản phẩm, xây dựng thương hiệu chính là “tuyệt chiêu” để sâm Hàn Quốc chiếm lĩnh thị trường. Các doanh nghiệp sản xuất nhân sâm Hàn Quốc đã liên kết với các doanh nghiệp du lịch để tổ chức các tour tham quan cơ sở trồng trọt và chế biến nhân sâm, giúp khách du lịch trải nghiệm và tìm hiểu về sản phẩm này.
Đặc biệt, cách tiếp thị của các doanh nghiệp Hàn Quốc không tạo cảm giác “ép” khách phải mua sâm, giúp giảm thiểu sự khó chịu cho du khách. Tại các cửa hàng sâm, hướng dẫn viên sẽ tập trung giới thiệu về vai trò của sâm trong đời sống Hàn Quốc, giúp khách hàng hiểu rõ hơn về giá trị và công dụng của sản phẩm này.
Nhân sâm đã trở thành một trong những biểu tượng của Hàn Quốc, đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển kinh tế – xã hội và văn hóa của quốc gia. Quy mô thị trường nhân sâm Hàn Quốc ước tính khoảng 1.140 triệu USD, đưa Hàn Quốc trở thành nhà phân phối sâm lớn nhất thế giới.
Để thúc đẩy ngành sâm phát triển bền vững, Hàn Quốc đã ban hành đạo luật ngành nhân sâm với mục tiêu bảo vệ và nuôi dưỡng nhân sâm như một sản phẩm nông nghiệp đặc biệt. Đạo luật này cũng đóng góp vào sự phát triển lành mạnh của ngành công nghiệp nhân sâm, bằng cách quy định các vấn đề cần thiết cho việc nhân giống, trồng trọt, sản xuất và kiểm tra nhân sâm.
