Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã đưa ra những phát hiện đáng chú ý về mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất ở người lớn tuổi, gây ra chứng mất trí nhớ và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống.
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện đánh giá chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi và theo dõi họ trong gần 7 năm. Kết quả cho thấy rằng những người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm đến 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Điều này cho thấy rằng trứng có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, chứa đầy đủ protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ. Choline, axit béo omega-3 và lutein là một số chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe não bộ. Choline là một chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng, giúp hỗ trợ màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh.
Trước đây, các bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc tiêu thụ trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer vẫn chưa được biết rõ. Nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng mới về lợi ích của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Các tác giả của nghiên cứu cho rằng bổ sung trứng vào chế độ ăn uống có thể là một chiến lược đơn giản để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, họ cũng lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ, và cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.
Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, là rối loạn thoái hóa thần kinh với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lớn tuổi.
